Un’origine nell’antica Roma, uno sviluppo nei monasteri e un dolcissimo presente. Ecco come sono nate, e come si preparano.
La dolce specialità ticinese per la festa del papà.
Il 19 marzo, una giornata speciale dedicata al papà e a una serie di appuntamenti che perdono le loro origini nella notte dei tempi.
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Se passate dalle parti della Costiera il 19 marzo, una sosta è d’obbligo all’Antica Osteria Nonna Rosa di Peppe Guida.
Accanto alla tradizione gli chef casertani propongono varianti da leccarsi le dita.
Le zeppole sono una tradizionale specialità dolciaria che ha radici nell’antica Roma e si è sviluppata principalmente nei monasteri. Questi dolci si preparano in occasione della festa di San Giuseppe, che cade il 19 marzo e coincide con la celebrazione del padre. La ricorrenza di San Giuseppe, anche nota come la festa del papà, onora il padre del Gesù cristiano e rappresenta una tradizione millenaria che risale all’antica Roma. Durante questa giornata, molte famiglie in Italia e in altri paesi celebrano il ruolo dei padri nella vita dei loro figli e delle loro famiglie. Le zeppole di San Giuseppe sono un elemento centrale di questa celebrazione, rappresentando un dolce simbolo di gratitudine e affetto verso i padri.
La tradizione delle zeppole si è diffusa in tutta Italia e ha dato origine a varianti regionali. Nella regione ticinese, ad esempio, è comune preparare una versione speciale di zeppole per la festa del papà. Queste zeppole ticinesi sono spesso farcite con crema al cioccolato o al caramello e sono un modo per rendere omaggio ai padri in modo dolce e gustoso.
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Le zeppole di San Giuseppe sono preparate con una pasta a base di farina, uova, burro e zucchero, che viene fritta fino a ottenere una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno. La pasta viene quindi farcita con crema pasticcera o altra crema a piacere e spolverata con zucchero a velo. La preparazione delle zeppole richiede attenzione e precisione, ma il risultato è un dolce delizioso che è diventato un simbolo della festa del papà in molte regioni italiane.
Le zeppole di San Giuseppe sono diventate un’icona della tradizione culinaria italiana e sono molto popolari durante la festa del papà. Molti ristoranti, pasticcerie e panifici offrono zeppole speciali per questa occasione e numerose famiglie le preparano in casa per festeggiare i loro padri. Oltre alla celebrazione familiare, le zeppole di San Giuseppe sono spesso presenti anche in eventi pubblici, sagre e feste di quartiere, dove sono condivise e gustate da persone di tutte le età.