Nell’ambito del progetto europeo Biocircularcities è stato condotto uno studio, con i ricercatori italiani dell’Enea in prima linea, sul modo di riutilizzare le pellicole argentate all’interno del settore del caffè. L’azienda torrefattrice italiana Costadoro ha sviluppato un innovativo sistema di aspirazione interno alle macchine per il caffè, che permette di recuperare queste pellicole argentate, altrimenti destinata allo smaltimento, per trasformarle in biogas. Questo processo di riciclo consente non solo di eliminare un rifiuto, ma anche di generare energia rinnovabile e sostenibile.
Ricerca e innovazione per un caffè sostenibile
L’azienda torrefattrice italiana Costadoro ha sviluppato un sistema di aspirazione interno alle macchine per il caffè, coerente con la sua politica di sostenibilità e ricerca. Grazie alla collaborazione con i ricercatori dell’Enea, la Costadoro ha ideato un meccanismo che permette di recuperare le pellicole argentate che avvolgono i chicchi di caffè durante la tostatura. Queste pellicole, altrimenti destinate allo smaltimento, vengono trasformate in biogas attraverso un processo innovativo. Questa soluzione, oltre ad eliminare un rifiuto e contribuire alla gestione sostenibile dei rifiuti, consente alla Costadoro di generare energia rinnovabile e sostenibile, riducendo al contempo l’impatto ambientale della produzione di caffè.
Il progetto Biocircularcities e il ruolo delle aziende B Corporation
Il progetto europeo Biocircularcities, in cui il team di ricercatori dell’Enea ha svolto uno studio, si propone di promuovere l’economia circolare e lo sviluppo sostenibile nelle città europee. Questo progetto incoraggia le aziende a adottare modelli di produzione e consumo basati sulla riduzione, il riuso e il riciclo dei rifiuti, allo scopo di preservare le risorse naturali e ridurre l’impatto ambientale.
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In questo contesto, l’iniziativa della Costadoro di reutilizzare le pellicole argentate nel settore del caffè si inserisce perfettamente negli obiettivi del progetto Biocircularcities e rappresenta un esempio concreto di come le aziende possono integrare pratiche sostenibili nella loro attività quotidiana. Un ulteriore riconoscimento per la Costadoro deriva dal fatto che l’azienda è anche una B Corporation, cioè un’azienda che si impegna a raggiungere obiettivi sociali e ambientali oltre a quelli economici.
Risultati e impatto positivo
L’utilizzo delle pellicole argentate riciclate per la produzione di biogas rappresenta un’importante innovazione nel settore del caffè. Attraverso questa soluzione, la Costadoro riduce gli sprechi e l’impatto ambientale generato dalla gestione dei suoi rifiuti. Inoltre, grazie alla generazione di biogas, l’azienda contribuisce alla produzione di energia rinnovabile, riducendo così la dipendenza dalle fonti fossili e l’emissione di gas serra.
Secondo Gianpiero Moretto, responsabile Ricerca, Sviluppo e Innovazione della Costadoro, “Il recupero delle pellicole argentate è un passo avanti concreto verso l’obiettivo di riduzione degli sprechi e di abbracciare un’economia circolare.”